“香肠老板”开掘电商“金矿”

记者 王军

为打破食品行业传统销售模式，去年9月份，由鲁香斋老板吕守宏投资运营的特色电商平台——— 金米仓商城成功上线，开启了传统行业转型互联网之路———

2017年12月5日一大早，当记者赶到晨晖花苑东门附近吕守宏的办公室时，他早已坐在电脑前查看起电子商城的运营情况。“你看，这就是我搞的电子商城——— 金米仓商城，从上面你可以买到全国各地的特产。”见到记者，吕守宏马上就开始介绍。“平台已经试运行两个多月，总体来说达到了预期，但还需要进一步完善。”

吕守宏，莱芜市鲁香斋食品有限公司董事长，至今已在食品行业打拼二十多年。他曾担任原国有顺香斋南肠厂副总经理，在企业破产以后，为承接“莱芜香肠”这个食品行业品牌，弘扬地方特色名吃，他带领部分下岗职工组建了莱芜市鲁香斋食品有限公司。经过多年努力，鲁香斋已成为莱芜家喻户晓的知名品牌。

随着“互联网+”时代的到来，传统食品行业的市场竞争阵地明显转移，不少食品企业开始打破传统的线下销售模式，向线上销售发展。为搭上“互联网+”的顺风车，吕守宏也不断更新理念，学习互联网经营模式，探索寻求企业转型和发展上的新突破。早在2010年，他就运作过一个团购网站，但由于经验不足，商业模式不成熟，网站运营半年多就放弃了。虽然网站运营失败，但他坚持做电商的信念并没有改变。

民以食为天，食以安为先。近年来，伴随经济大发展，人们不只是关注吃饱，更关注如何吃得安全、吃得营养健康，我国食品行业也开始新的一轮升级。2016年初，鲁香斋也顺势推出一部分定位中高端的产品，然而，在通过小超市、礼品店等传统渠道销售时吕守宏发现，由于其价格较高，消费者望而却步。

为此，经过一段时间的市场调研和考察，吕守宏注册了“鲁味坊”商标，并把其定位于中高端产品。在销售渠道上，他也放弃了传统的小超市等传统渠道，而是着眼于发展连锁直营模式。然而，通过一段时间的运作发现，消费者对高端产品的价格还是不能接受。

痛定思痛。吕守宏开始反思，为什么好的产品却不能卖高价？重新梳理思路以后，吕守宏意识到现在大部分消费能力强的年轻人都喜欢从网上买东西，为什么不能直接从网上进行销售呢？那市场不是更大了吗？

2016年春天，吕守宏便将鲁味坊搬到了淘宝网上，同时，与天猫、京东进行沟通合作。在商洽过程中，他发现，入驻天猫、京东费用较高，占用资金大，增加了企业的销售成本。也就是在这期间，吕守宏有了自己做一个电商平台的想法。“我在食品行业打拼这么多年，不仅在莱芜，在山东乃至全国都有很多同行的好友。如果我做一个电商平台，让大家把产品都放到这个平台上卖不是很好吗？”但是当他把这一想法跟亲戚朋友探讨以后，所有人都表示明确反对。“再好能干得过淘宝？”“建成了怎么推广？”在一片质疑声中，吕守宏怀着一颗不服输的心，开始准备打造自己的电商平台。

通过阅读大量的专业书籍，他独自制定了网站的运营模式。经过半年多的开发，金米仓网上商城正式出炉，在经过3个月的严格测试之后，去年9月份开始试运行。商城上线两个多月来，注册会员已有2000多人，入驻商家近50家，单品1000余种，囊括了莱芜所有特色农产品，还有部分省内、国内知名的特色农产品。“目前，商城的手机app也正在抓紧时间进行开发。未来，我希望把金米仓商城打造成一个全国性的电商平台，每个地级市都有加盟运营商，在上面可以找到全国任何一个地方的特产。”对未来金米仓商城的发展，吕守宏充满了信心。