大连新东方烹饪学校：2017新春开学啦 你准备好了吗？

　阵阵炮响，2017已经开启；声声祝福，传递希望之声。新春开学季，梦想在启航！我们已经准备就绪，你准备好了吗？

　　随着开学季的到来，经过一个短暂的春节假期，小伙伴们又齐聚在了一起，在筑梦路上前行！小伙伴们是否又有了新的梦想新的行动呢？在大连新东方烹饪学校的校园了，除了老生们的再一次相聚，更迎来了一批批新同学，在寸光寸金的青春年华里，小伙伴们可得为自己的明天努力加油了！在这里，小编为大家提供一点这个学期学习规划建议。

　　1 、坚持厨师服（校服）一直干净利落

　　作为学厨的同学来说，无法避开各种油烟，难免衣服被弄脏，哪怕是西餐厨师也会被酱汁烘烤把厨师服弄得不够干净整洁。但一身洁白的厨师服，是对职业的尊重，也是对客人的尊重，自己的情绪也会受到影响。

　　2、每个月研发一道自创菜品

　　厨师们的工作就是为食客带去美味的料理，而千篇一律的菜单，也许会让你的工作失去创新的乐趣，重复性工作会让人疲劳。适量进行菜品研发是厨师们提高自身职业能力的有效训练。同学们从现在开始，就需要培养自己每个月研发一道新菜品，这将对你以后的工作受益匪浅。

　　3、每月1次探访优质餐厅

　　学厨就需要多看多学多掌握资讯，固步自封是永远不可能进步的。很多受欢迎的餐厅，必定有他好的地方，每个月去一家业内赞誉的餐厅学习，要观察细节，他们的菜单如何分配菜品，他们的前厅服务有何特别之处，菜品的摆盘设计、餐具的选择都是怎样的，把一切需要学习的东西都用手机拍下来，回家后好好整理，这将是一笔财富。

　　4、每个月深入了解1种食材

　　食材是菜品的血和肉，深入了解它，不只是重复日常动作，哪怕不是新颖的食材也可以，一定要深度了解，才能找到将它发挥最大能量的途径。一年12种食材被你深度挖掘，他们互相运用，互相搭配，就是你研发菜品最好的灵感。如何才能做到深入了解食材呢？从它的种植、生长、习性、营养价值等方面都要事先做调查，与商贩的简单对话，你就可以得到哪里的苹果最好吃，哪里的红薯最甜了。

　　5、每天都写篇小日记

　　把每天的学习记录下来，哪怕是在手机里，短短两三行，记录你今天的收获就好了，比如：食材搭配心得、火候掌握心得等等工作技巧，或者感悟到的道理等。

　　对于走进大连新东方烹饪学校的同学来说，都源于一个共同的梦想——做一名优秀的厨师，2017已经启航，同学们在梦想的起点上努力前行，收获属于自己的精彩人生吧！

　　教育是一项伟大的事业，而职业教育就是就业教育，大连新东方积极为学生搭建就业桥梁，相信通过此次招聘会，定会实现企业、学校和学生的三方共赢，为中国烹饪事业的发展注入更多新活力和正能量。