每个地方的年夜饭都不同，但是对团圆的期盼，却是相同的

 年正在步步走近，说到年，走到哪里，都有一顿必不可少的，关于年，关于团圆的年夜饭。饮食在中国有着重要的地位和意义，各地都有自己的饮食习俗，春节的年夜饭自然也是各有不同，全国各地是如何迎新春，庆团圆的呢?

在江南一带，尤其是上海，他们用“元宝茶”来款待登门拜年的亲友，放入橄榄，有时再加入一两颗金桔，寓指“恭喜发财”之意。

南方各地过年都有吃年糕的习惯，做法最为特别的便是湖南的辣炒年糕了。与其他各地的年糕不同的是，湖南人过年的年糕一般选用咸味的，原味的咸年糕作为基本的主料，与辣椒豆豉一起，入锅翻炒，火辣辣的味道才是湖南人心中那股年味。

在东北人的年饭中，猪肉炖粉条也是分量十足的大菜之一。所用的粉条是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，腾腾香气四溢出团圆的温暖。

四川的腊肠是四川人的年夜饭里不可或缺的一道特色菜。在他们的年夜饭中，可以没有大鱼大肉，但是不可没有川味香肠。

“发财就手”在广州人年夜饭的餐桌上必不可少，其实就是发菜蚝豉炖猪手。发菜或生菜，粤语中都有“发财”、 ‘生财“之意。而“蚝豉”，有“好事”的谐音，“猪手”则意指“就手”，即得心应手。广东人对菜品的“好彩头”、“图吉利”方面甚为讲究。

年夜饭，是生活在中国这片土地上几亿家庭一年中最重要的一餐，是最温馨的一餐，是象征着团聚也是享受着团聚的一餐。年夜饭，每个地方的吃法和习俗都不同，但是对团圆的期盼，却是相同的。

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