没有了答案的答案茶,消费者还会买单吗?

文章来源:消费日报网
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发布时间:2018-07-04 17:09:55

 今年7月,答案茶(盟否)再度启动了产品升级计划,5款新品将在全国所有门店同时上线。当所有其他山寨答案茶还在探讨如何模仿店面设计和3D打印技术时,盟否已经又一次提前打通了上游供应链,在河南信阳建立了专属茶园。信阳位于北纬36°中国南北气候过度地区,是中国著名的绿茶主产区。盟否此举,再次掌握了上游茶叶供应链中最具核心竞争力的一环。

自年初答案茶在抖音上走红之后,很多人将答案茶定义为“网红产品”,对于其发展前景并不看好,但是答案茶成功的背后,是技术、营销、产品、设计、供应链等各个环节的长线积累,就像李宗盛的歌词“没有人能随随便便成功”。

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答案茶(盟否)的新奇玩法确实为答案茶的成功起到了推波助澜的作用,这是答案茶获得成功的首要条件,却不是充分条件,如果说算命的上街去开茶馆,是不是生意会更好?

显而易见,这是不可能的,答案茶(盟否)有能力迅速把产品迅速铺到全国各地,当乌鲁木齐的消费者走到当地门店要一杯“衣兮青梅乌龙”时,门店在2分钟之内就会把一杯散发着茶香的答案茶端到消费面前,而不是说,对不起,本地不产青梅,我给您换成葡萄干行不行?

模仿容易,做一杯茶也不难,难的是如何保证全国乃至全球所有门店产品的同步,组织起数百家供应商备货、进货、配送,还要保证上游供应链的价格、质量统一。截至到6月,答案茶在短短半年内已在全国拥有门店超过400家,并且这一数据还在以惊人的速度继续以扩大中,但是果农不会因为你突然追加了订单而临时扩大种植范围,供应商也不会把别家预定过的产品再卖给你。

所以,跟风模仿者只能模仿只能在短期、小范围内混淆视听,却无法做到大范围的落地开店,没有强大供应链的支持,所有模仿都不过是邯郸学步。

再者,研发一杯茶饮难吗?我小时候在家,经常把速溶咖啡、咖啡伴侣、糖、奶粉等混在一起,偶尔也能调制出自我感觉不错“产品”。但是父亲喝了说太甜、母亲喝了说太淡,弟弟说太苦,没有一次能让全家人都满意。何况要做出一杯让全国人民都满意的产品,更是难于登天,虽然不能做到让所有人都满意,但是基于大数据库为基础的答案茶(盟否),每天分析100000万人以上的口味偏好,却能通过数据分析出大多数人对各种口味的敏感程度,排除一切不安全的味道。

有了上好的原料,也知道了消费者的口味需求,就一定能做出一杯好茶吗?

同样炒一盘番茄鸡蛋,每个人炒出来的味道都不一样,煮一杯茶也是如此,答案茶自有一套严格的煮茶规范。比如:冰块严格控制在150g,能保证在喝完这杯奶茶前,始终保持水果的鲜度;热饮在68℃时,茶香最为活跃;萃茶时间保持60秒以上,可最大限度萃取茶叶的本真味道,为保证最好的口感与所有门店口感的统一,盟否制定出庞大、严格的操作标准,最大降低人为因素带来的误差。

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每一个现象级的产品和商业模式出现后,总会有一大波跟风者,可是,绝大部分跟风者都没有把自己的核心能力和成功的项目做对比。

知名新媒体作家咪蒙的迅速成功惹人艳羡,以为开个公众账号就可以获得同样的成功,但是你不知道咪蒙是山东大学的文学硕士,毕业后在报社做编辑5年,离开报社后做内容创业,有过失败的经验,这些经历和经验才是成功的扎实基础。

同样的,市场上出现大量不同版本的“答案茶”,大多数的模仿者其实只看到了盟否的皮毛,没有学到精髓,消费者不爱喝也是理所当然了。