么么时光花样小海鲜，无大厨经营模式优势多多

 这几年来厨师待遇不断上涨，原因就在于厨师的重要性无可取代。但是现在，么么时光花样小海鲜却推出了无大厨经营模式。那么，怎么才算是无大厨经营模式，它的运作原理是什么？其实，么么时光花样小海鲜只是不要求终端店铺聘请厨师坐镇，而是将厨师的工作以量化管理的方式和分工合作的方式来进行，这样就完全弱化了厨师的重要性。

事实上，么么时光花样小海鲜企业总部聘请了多位高水准的美食名家坐镇，他们负责进行核心料包和海鲜制作工艺的创新研发。这些研发成果最终会以量化的方式培训输出给每个合作伙伴，商家只需要执行相关的量化标准即可。这样一来，即便没有厨师也能做出高质量的海鲜小吃，自然能为商家解决不少难题。