史丹福研究：减肥成效无关基因首重健康饮食

文章来源：中国网

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发布时间：2018-02-22 11:36:03

史丹福大学研究指出，注意饮食才是最有效的控制体重之道。(美联社)

史丹福大学研究人员公布最新实验报告指出，注意饮食，避开包装或加工食品，改正不健康饮食习惯（例如边看电视边吃东西），才是最有效的控制体重之道。

先前医学实验曾指出，人体胰岛素分泌多寡，或者人体内的某些特定基因，对于不同节食方式会产生不同反应，进而达到控制体重的目的。

史丹福大学研究人员在最新实验当中，则以已经接受过基因及胰岛素检测，透过抽样随机选出的600名体重超标成年人做为研究对象，了解减少脂肪或碳水化合物的摄取，是否能够达到体重减轻的目的。

由贾德纳（Christopher Gardner）主持的这项研究刊登于20日出刊的「美国医学会期刊」（Journal of the American Medical Association）。

之前基因分析报告指出，有些基因变异与人体消化脂肪或碳水化合物的过程息息相关，因此某些民众如果采行低脂或低碳水化合物节食法，有助于达到减肥目标。

不过，史丹福大学研究人员发现，研究对象不管胰岛素分泌多寡、基因组成或节食方式，平均每人每年都可减轻13磅，少数个案则减重高达60磅，但也有人一年增加了15磅。

研究人员指出，如此结果更加证明，如果想要减肥，基因特质与节食方式其实并不会产生太大差异，真正的关键在于要有健康的饮食习惯。

在这项实验中，不管是减少脂肪摄取量或减少碳水化合物摄取量的研究群组当中，平常吃最少加工食品，摄取最少含糖饮料、不健康脂肪，而且吃最多蔬菜的研究对象，都是甩掉最多体重的。

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