前不久,有媒体在对国内餐饮创业市场的发展进行分析后指出,万客其所出项目的市场占有率相比前两年,又有大幅度提升。以至于,当下排在其身后的二三名加在一起,都没有她多。而就此,媒体方面所抛出的观点是,因为万客对行业市场的发展潮流把握准确。但在笔者看来,更为重要的是万客其企业实力十分强大。
自建物流配送体系且规模最大 万客毫无疑问是为业界佼佼者
为何说万客的企业实力强?当前,在国内餐饮行业,只有少数几个品牌拥有自建的物流配送体系,且万客不仅是其中之一,同时还是所拥车辆最多,整体规模最大的那个。看到这里,懂行的朋友会马上想到,万客每年就物流配送体系维护的钱,定是不少花。因为在油价持续上涨的今天,物流配送体系的运营成本,相较前两年至少高出40%。而也正因如此,许多中小餐饮创业企业因承受不住压力,被迫对外售出自己的车队。且由此可以看出,万客的“规模最大”,必定是靠强大的企业实力做支撑才得以实现。
独家拥有种植加工生产基地 在国内餐饮行业可谓含有对手
不同于其他餐饮创业企业对所发项目的物料支持,全部采购自第三方供应商,万客在投资打造种植加工生产基地后,实现了至少80%的自给自足。而由此带来的好处是,与之合作的创业者,能以低于市场价购置美食原材料。
值得注意的是,虽然万客的种植加工生产基地很给力,且令很多竞争对手非常眼红,但对他们来讲,想要像万客那样,至少得一次拿出几千万的资金。并且,在后续的运营上,还要出得起相关人才的薪资、技术研发及升级费用。而这对绝大多数餐饮创业企业而言,都是无法办到的事。
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