随着中国餐饮业日趋国际化，厨师这个职位将迎来前所未有的发展机遇，在未来10年都将是一个只增不减的行业。创业，也成为了现今社会众多年轻人实现价值的有力途径。那么，有哪些餐饮行业适合创业与投资呢？
一、中餐企业
南京新纪元烹饪学校就业办指出，2015年中国全套服务餐厅的销售总值预计将高达40000亿元，由于中国消费者偏向于中式餐饮，可以预见，中式餐饮的市场空间较大。不过，中式餐厅的市场集中度非常低，主要原因是大部分提供全套服务的中式餐饮产品制作程序复杂，对厨师的依赖度较高，难以实现标准化的生产。目前，中餐市场需要创新能力较强的企业，中西合璧的中餐企业会更具市场发展前景。
二、西式正餐企业
相比于其他餐饮业态，由于商务来往及中国居民更为国际化的生活方式，西餐企业将迎来更为快速发展的机遇。西餐业的多元化、全方位的发展，结合西餐企业现代化水平和先进的管理理念，西餐企业的发展值得期待。另外，从餐饮各业态的利润率来看，西餐企业也有不俗的表现。
三、火锅企业
从中国餐饮各种业态来看，火锅和西餐行业高于平均利润率，而宾馆餐饮、特色酒楼、休闲快餐、综合餐饮均低于平均利润率。火锅企业的平均单店利润居各业态之首，从消费者喜好程度来看，火锅也是消费者较喜欢的餐饮业态之一，为火锅餐饮市场的发展提供了巨大的机会。尽管目前大部分火锅企业的现代化企业管理制度有所缺失，但这种处于快速发展期的市场为资本提供了更多的切入机会。
四、休闲餐饮企业
随着城市居民生活节奏的加快及90后等现代消费人群的兴起，休闲餐饮市场具有较大的发展前景，加之乡村基的上市，使得二级资本市场对中国休闲餐饮企业的认知程度不断提升，中国休闲餐饮企业成为具有投资价值的餐饮企业方向之一。
南京新纪元烹饪学校创就业指导中心指出，未来中国市场餐饮行业发展将继续高处迈进，只要学好技术，有一定管理能力，创业投资餐饮行业是一种不错的选择。
学厨师，就到南京新纪元烹饪学校。南京新纪元烹饪职业培训学校一直坚持“好食材、好老师、好设备”的理念，致力于将学生培养成为符合当今社会需要的高素质、高技能复合型专业烹饪人才。
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