餐饮是一个极其特殊的行业，时刻以变化为目标，而外在变化的速度往往比品牌的调整速度还要快，一不留神就会万劫不复。在如此波诡云谲的市场淘汰机制下，出位者自然能成为业内翘楚傲立风口；而出局者无非是留下一地鸡毛后，连“轻轻挥手”告别的机会都没有——市场就是这么残酷，出位或出局对品牌来说即意味立判生死！
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在快节奏的社会中，有一群形色匆匆的职场人，他们痛恨每天在“将就”中吃着那一餐餐聊且饱腹的饭，但是在没有更优越的选择出现前，“将就吃一顿”一直是这群人安慰自己的无奈之语，直到幸福很简单品牌的出现，直到一碗酸菜鱼米饭的开胃酸香唤醒了他们对一顿饭的味蕾想象......从品牌创立到面向市场后的一炮而红，幸福很简单酸菜鱼米饭的“出位”表现不仅让品牌迅速占据了市场C位，更成为当下上班族三餐的标配——一碗鱼配饭，幸福很简单！
一、自信出位 开拓不止
酸菜鱼作为酸菜鱼米饭的基础菜品，在中国可谓是“地无分南北、人无分老幼”的全民喜爱，这也决定了幸福很简单酸菜鱼米饭可开拓的品牌市场体量也是惊人的，这从全国喜爱酸菜鱼的人群就可以知道！当然，前提必须是幸福很简单能在传统川菜馆以及同类品牌竞争中出位。
很多品牌在创立时，其实一开始就定下了未来发展的基调：无论是以酸菜鱼米饭扬名餐界的幸福很简单，还是以火锅从业内冒尖的小肥羊、海底捞，或者是选择了披萨的必胜客和乐凯撒……显而易见，这些从单一品类做起来的品牌，其基盘业务决定了品牌未来的上升空间！
“一碗鱼配饭，幸福很简单”亦如都市年轻人追求的简单生活，其品牌情怀、产品特征、空间设计均从“简单”主调出发，塑造符合当代情怀的潮范品牌，倡导人们即使身处复杂世界也要简单生活。哪怕是在市场变化越来越快的今天，幸福很简单也做到了对餐饮局势的精到把控，对酸菜鱼快餐化的未来发展有前瞻性的深入规划，从而也定下了品牌不断开拓年轻市场的基调。
二、实力锚点 占据C位
幸福很简单以酸菜鱼米饭单品类经营从快餐市场撕开了口子，凭着对品牌“解决年轻人吃好一顿饭”使命的执守与贯彻，在为当代人做好一份美味的酸菜鱼米饭之余，所倡导的“简单”生活理念以及“幸福”内涵的诠释，让“一碗鱼配饭，幸福很简单”的宣言成为品牌锚定目标市场客群消费记忆点的言语。
时下，无论是小孩、青年还是老人，闻到那道酸香就都抵抗不了酸菜鱼的美味诱惑。幸福很简单”主打一碗幸福的酸菜鱼、青麻椒酸菜鱼、佛系番茄鱼、幸福鱼汤饭、金汤酸菜鱼、经典香辣鱼、鸿运剁椒鱼等七种口味，可根据人数制定产品份量，单品精制小而美，更具备符合当代快时尚的餐饮品牌潮派风范。
此外，从中国目前的社会发展态势看，营养简餐在城市白领人群中会有长期的需求——这也幸福很简单凭酸菜鱼米饭出位、也靠着做精一碗酸菜鱼米饭占据市场C位的主要原因：酸菜鱼的开胃配上一碗米饭，喝着秘制的营养浓汤，这在其他外卖、盒饭甚至是堂食式的快餐厅里是不可想象的。
结语：
餐饮市场竞争残酷，出局者自然无缘进入赛道；而留在赛道上的出位者自然也还不算胜利者，因为赛道上的征程才刚开始——凭实力站位市场C点的幸福很简单酸菜鱼米饭，未来会面临哪些更大的挑战，大家请拭目以待！
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