贺兰山葡萄酒代理,夏季葡萄酒保鲜方法了解一下

文章来源:消费日报网
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发布时间:2018-08-09 16:24:12

 

1、冷藏法 

冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行,也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外,降温可以抑制醋酸菌的活力,减缓其对葡萄酒的影响。 

2、换瓶法 换瓶即大瓶换小瓶,将一整瓶葡萄酒首先通过换瓶的方式,分装到更小的瓶中,然后加上酒塞,放入冰箱。但有人认为,换瓶的过程已经让酒接触了空气,已经影响了葡萄酒的风味。 

3、真空隔离法 真空隔离法是使用真空泵(如Wine Saver)将葡萄酒瓶中的空气抽出,将葡萄酒与氧气隔离。这种方法貌似有效,但有人认为,真空泵会把葡萄酒中的二氧化碳或芳香物质都抽走,影响了其风味。  

4、惰性气体隔离法 惰性气体隔离法即使用葡萄酒保鲜器(如Wine Preserver)向酒瓶中泵入惰性气体如氮.气等,将葡萄酒与氧气隔绝。但有人认为,这样的做法会对葡萄酒的酒质产生不良影响,特别是对那些活力不足的陈年老酒。

贺兰山葡萄酒加盟代理,2015年,经中国酒类流通协会专业评估,“类人首”品牌价值达7亿。成为中国精品酒庄中成长最快最稳的酒庄之一。

同年6月,类人首作为中国精品酒庄团代表之一参加世界顶.级的展会 — 波尔多国际葡萄酒和烈酒展览会(Vinexpo)上的中国精品葡萄酒品鉴会。包括张裕等企业在内,全国仅有9家中国酒庄获此资格。类人首已经形成了产供销一体化的完整供应链体系,其完善的产品价格体系适应各级市场的需求。