青岛新东方学生访谈:未来的西餐主厨,有我一份!

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发布时间:2017-11-16 13:10:18

  张政,因喜欢西餐文雅浪漫的氛围,而结缘青岛新东方烹饪学校,2017年2月,来校报读了西餐主厨专业。这位来自烟台莱州市的95S小鲜肉,已经在短短几个月中深刻体味到中西餐饮文化的迥然不同。

  学习西餐尚在起步阶段,张政与同班同学们一样,已经初步掌握了西餐的基本刀工刀法,西餐厨房用具的使用维护,在学校西餐老师教授指导下,学会了水果沙拉、罗宋汤、披萨、美式快餐汉堡的做法。

  张政很喜欢班级上课的氛围,上午西餐老师重点讲解演示,下午就可以自己亲自动手实训操作。张政虽然刚入学不久,但对接下来西餐各模块的学习充满了期待,他说:

  “我会努力在毕业时达到西餐主厨的水准,这是我来学校学习最大的愿望。毕业后,希望有机会到上海去工作,那里会有我的人生梦想,也许将来我会开一家属于自己的西餐厅。”

  西方餐饮文化与中国饮食文化迥然不同,随着东西方文化的不断撞击、渗透与交融,西餐独有的主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便的特色愈来愈被我们接受,西式餐饮也渐已成为我们日常生活饮食的一部分,有越来越多像张政一样的年轻人,愿意投身从事西餐行业中。

  如果你想在国内学到正宗的西餐,将来从事西餐行业,欢迎到青岛新东方烹饪学校报读自己喜爱的西餐专业!