陕西新东方西餐学校：芝士焗龙虾的做法

摘要：春暖花开日，味蕾绽放时。若在此时此刻，焗烤一只肥硕鲜美的波士顿龙虾，那滋味一定妙不可言……

　　春暖花开日，味蕾绽放时。若在此时此刻，焗烤一只肥硕鲜美的波士顿龙虾，那滋味一定妙不可言。据陕西西餐学校新东方厨师介绍，波士顿龙虾誉满全球。此虾生活于寒冷海域，肉质嫩滑细致，富含维生素A、C、D等多种微量元素丰富，备受欢迎。

　　【食材】波士顿龙虾、牛油、蒜蓉独蒜5个、马苏里拉芝士丝、柠檬适量

　　【制作方法】

　　1、龙虾清洗干净后，利用筷子在尾部放尿；

　　2、将龙虾头、爪与龙虾身分开，用腌料腌制片刻；

　　3、将马苏里拉芝士丝、蒜蓉分别放在龙虾上至180度烤箱烤至表面金黄色，根据个人需求滴柠檬汁即可享用。

　　刚出炉的“波士顿芝士焗龙虾”喷香四溢，龙虾肉刚刚焗熟，爽口弹牙，蒜蓉的焦香蓉入奶香的芝士，香醇满溢口中。