俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,菌菇汤对于人体多有裨益,菌类中富含人体所需的18种氨基酸,可有效提升人体免疫力。而春季正是采摘野生菌菇的好时候,潮湿温暖的气候让菌菇在天然的环境下快速生长,因此春季的菜市场上可以看到不少野生菌菇,所以我们可以趁此时机喝上鲜美的野生菌菇浓汤。
要喝上美味的菌菇浓汤,可以挑选个人喜爱的菌菇作为原料,一般来说,平菇腥气较重,用于煲汤易盖住其他菌类的味道,所以建议大家用口菇、香菇、杏鲍菇这类常见且无浓重腥气的菌类为原料。当然,这些味道相对较淡的菌类要煲出其原味,对火候的掌握有一定的要求,持续高温加热更能激发菌类的浓香气味。在生活中,要用高温持续煲煮菌菇汤,我们可以借助电压力锅来轻松实现。今天,我们就以美的星厨系列HS5059P电压力锅为例,教大家做这道养生汤品——菌菇浓汤。
食材:杏鲍菇150克 / 香菇20克 / 草菇15克 / 海鲜菇30克 / 口菇30克 / 食盐1茶匙 / 胡椒粉2克 / 水1200毫升
步骤一:将杏鲍菇切片备用。
步骤二:将所有菌菇放入清水中浸泡10分钟,去除杂质后控干水分。
步骤三:将洗净后的菌菇、水、调味料一起放到美的星厨系列HS5059P电压力锅内胆里,盖上盖子后按下“原味煲汤”键,待跳到保温后即可盛出食用。
用美的星厨系列HS5059P电压力锅煮菌菇浓汤,可以在短时间内激发食材的香气,也不需要担心汤水会外溢,大大提升了煲汤的效率。这款美的电压力锅采用变压浓香翻滚技术,通过1300W IH大火力快速升压加热,其所搭载的智能烹饪程序可以调节煲汤时的火候,避免溢锅又做到激发食材的鲜味,留住食材的营养,是市面上不可多见的优质电压力锅,得到了许多消费者的青睐。除此之外,它还有中途开盖的功能,在煲汤过程中可以智能控制排气,我们可以在煲汤中途排气开盖,加入食材,盖上盖子后继续煲汤,无需一锅熟,更能照顾汤品中多种食材的口感。
春季是流感高发季,适时地喝些养生菌菇汤,提升个人免疫力,可以在一定程度上预防流感。如果你也想在家中自制美味的菌菇浓汤,那么美的星厨系列HS5059P电压力锅可以成为你的煲汤拍档。
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