天津新东方烹饪学校 西点名师公开课：甜蜜无处不在

2017年2月26日，在天津新东方烹饪学校，迎来了一节西点公开课，公开课的讲师是学校西点美女教师张爽老师，张爽老师很早就从事西点工作，经验丰富。西点公开课张爽老师为大家带来了精美的西点作品：歌剧蛋糕、黑珍珠之恋。

　　黑珍珠之恋

　　歌剧蛋糕

　　公开课现场张爽老师为大家讲解了蛋糕坯是如何制作的，以及制作蛋糕需要的奶油、巧克力的制作方法。

　　制作蛋糕过程中，张爽老师跟大家讲解自己学习西点的过程。张老师说新东方毕业的学生也有一些毕业工作的，上手很快，勤奋踏实，现在工作情况都很不错。她还告诉大家，在学习西点制作前期一定要练好基本功，要想练好基本功，除了勤学苦练以外，没有太多诀窍。蛋糕制作完毕后，张老师又邀请大家上前近距离观看，并给大家演示了怎样淋巧克力。

　　来访者认真记录笔记

　　张老师的讲解细致入微，她制作的蛋糕十分精美，让新东方学子十分喜爱。大家观看完公开课演示的作品后，孙大师把作品跟大家一起分享，大家表示完感谢后，愉快地分吃了蛋糕，现场氛围温馨欢乐。

　　“张爽老师制作的蛋糕很精致，非常感谢张老师给我们带来一节这么甜蜜的公开课，希望下次还有机会能跟她学习更多蛋糕的做法。”参与公开课的来访者如是说。