2017年福建新东方春季教师技能大比武圆满落幕

为提高专业教师技能水平，强化教师教学质量，2月18日，由福建新东方烹饪学校学管处举办的春季教师技能大比武正式打响。

　　教师技能大比武现场

　　教师比拼如火如荼

　　据悉，此次教师技能大比武将以团队的形式开展，要求每组参赛团队在规定的时间内完成一桌宴席的制作。其中，中烹组宴席菜品包括凉菜、小炒、热菜、蔬菜、点心、水果、雕刻等；西点烘焙组产品包括酥点、面包及蛋糕裱花等。

　　印象香煎鱼

　　小米辽参

　　霸王别姬

　　法式甜品

　　上午8点，在各组队长的带领下，参加技能大比武的教师准时在金牌大厨实训厅前集合。经过团队一番讨论及工作分工后，各个参赛队伍均能有条不紊的投入宴席制作中。

　　蓬莱宴

　　瑶池宴

　　经过三个半小时的精心烹调，一桌桌设计考究、构思巧妙的宴席新鲜出炉。干净素雅的台布，色泽鲜亮的菜肴搭配着精美洁净的餐具，仿佛将我们带领到一座美食的海岛上。