我们每时每刻都在与外界持续接触,比如呼吸、饮食、放射线照射等因素都会不断的在体内产生自由基。科学研究表明,癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害。
如果说
自由基是偷走健康的小魔女
那么
抗氧化就是打败邪恶魔女的小天使
抗氧化能有效抑制自由基的氧化反应的物质,其作用机理可以是直接作用在自由基,或是间接消耗掉容易生成自由基的物质,防止其发生进一步反应。
抗氧化物质有哪些呢?
维生素C、维生素E都是很好的抗氧化物质,不过最有效的还是生物类黄酮物质,花青素就属于生物类黄酮物质,研究证明:?花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂,花青素的抗氧化性能比VE高50 倍,比VC高20 倍。
蔬菜和水果是多种天然抗氧化物的最佳来源
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