论凉茶“老字号”品牌的现代发展

王老吉:追溯我国悠久的凉茶历史文化,则不难查证:我国的凉茶文化是源于岭南地区,独具当地特色与魅力,而扬名海外的王老吉凉茶,便诞生于此。我国“老字号”凉茶品牌王老吉起源于我国改革开放初期。虽然当时,我国各行各业的发展滞后于西方国家,但还是有一大批优质的企业应运而生,例如王老吉。如今,在经历了漫长的190年的发展历史之后,王老吉早已成为了我国凉茶产业的“佼佼者”,自然当之无愧地被誉为“中华老字号”。

但是随着市场经济的迅速发展,并不是所有的“老字号”品牌都能够在新时代下求得创新发展。时至今日,已有不少“老字号”因跟不上时代步伐,经营惨淡,以致面临被市场淘汰的局面。而王老吉则大胆地冲破了原有的市场禁锢,通过自身产品的创新研发,带动了整个品牌的飞跃式发展。

以宣传品牌文化作为出发点,不断加深消费者对品牌的精神认同。事实证明,品牌没有自身文化内涵即是一种软实力缺乏的表现,必然形成不了消费者的忠诚度。作为距今已有的190年发展历史的百年“老字号”品牌,王老吉所握有的不仅仅是一剂独特的经典凉茶秘方,更是自品牌创立以来“悬壶济世”的传世名片。正因如此,王老吉在饮料安全上近乎严苛,在产品品质上更是精益求精。

治标要治本,以产品研发作为企业发展的动力。纵观我国的饮品市场,不难发现现今的“老字号”越来越倾向于产品外包装的改变,却忽视了作为核心内容的产品研发。而王老吉却一直坚信现代科技带来的强大力量,始终以高品质服务广大消费者。据了解,在生产环境方面,王老吉具有严格的微生物卫生控制要求,并按照ISO9001、ISO22000的要求制定了前提方案、操作性前提方案、HACCP计划等严格的生产管理与质量监控制度、管理措施。与此同时,王老吉凉茶还积极采用了国际先进的两片罐灌装技术、PET无菌冷灌装技术等,每一项生产环节都由先进的科技手段加以严格控制,并由品控员对其进行监督、管理,以确保生产出来的每一罐王老吉凉茶的正宗与安全。

弘扬凉茶文化与创新产品研发两不误,相信王老吉在未来的将取得更优异的市场成就。