新零售助力，咖啡之翼布局初成

 2018年即将过去四分之一，距离马云首次提出“新零售”已有一年半的时间，在这期间，各行各业都在如火如荼地布局“新零售”，成果也开始逐步显现。早在马云提出“新零售”概念之前就已经立项的咖啡之翼“自由翼”智能咖啡机进展顺利，形势喜人。咖啡之翼董事长尹峰定下的“一纵一横”战略正稳步推进，生态圈逐渐形成。

2017年3月，咖啡之翼登陆新三板，顺利成为中国咖啡轻餐行业第一家公众公司、资本市场挂牌第一股。与此同时，咖啡之翼发布“自由翼”智能咖啡机，宣布进军“新零售”。立志成为中国特色自主咖啡第一品牌的咖啡之翼，绝不会满足于目前已经覆盖全国23个省、4个自治区、3个直辖市、130多个城市的近300家咖餐厅，它渴望离消费者更近，希望成为消费者“身边的咖啡馆”，“自由翼”正是肩负这一使命诞生的。在刚刚结束的KONNECT2018第二届餐饮SaaS开放平台大会上，尹峰分享了自己一年多来进军“新零售”的感悟，并预计，到2020年，咖啡之翼将在全国范围内投放超过10000台“自由翼”，覆盖更多用户，满足他们的美好生活需要。“自由翼”智能咖啡机是咖啡之翼打造的全新咖啡终端，它更轻、更快、更深入人群，说它是咖啡之翼高速增长的第一引擎毫不夸张。其实线下咖啡门店本质上也是一种咖啡终端，当线下店开始鼓励用户外带咖啡时，其与自助模式的智能咖啡机本质上是相同的，唯一的区别在于咖啡是由人工调制而成还是由机器调制而成。如果机器调制的咖啡品质不输人工，效率又比人工调制高，那么智能咖啡机与线下咖啡店就是互为替代的关系，二者之间将爆发激烈竞争。

随着移动互联网对生活的改造日益深入，消费者的购物渠道将变得高度碎片化和数字化，消费者的需求将不断趋于个性化、精细化，“新零售”则是目前为止最符合当前消费趋势的解决方案。同样，“新零售”对效率与数据化的要求达到了一个前所未有的高度，“自由翼”智能咖啡机正是符合这一趋势的创新产物。它占地不足2平方米，用户在触摸屏上自助下单，可以自由调节各种原料的比例，扫码支付即可完成购买。每杯饮品的制作时间不到1分钟，效率远超咖啡店的现磨咖啡，但口感依然很好。在严控品质的同时，“自由翼”使标准化的咖啡多了些个性化，个性化与全程自动化充分体现了智能系统的强大。通过全天候的联网，“自由翼”会详细地记录下用户的购买数据，然后基于大数据的实时分析进行用户画像，研发更符合用户口味的饮品并进行更精准的广告投放。咖啡之翼希望凭借高密度的投放与深度发掘单个用户的价值占领消费者的心智，满足快节奏的移动互联网时代碎片化的高频需求，抢占尽可能多的市场份额。

眼下，咖啡之翼正凭借自己多年积累的品牌管理经验迅猛推进“自由翼”的落地，但并没有忽视用户需求的多样性，反而心思缜密地考虑到有轻社交需求的用户，为此在去年8月推出“小小翼”茶饮项目。至此，咖啡之翼完成了对线下流量的全面布局。咖餐厅、小小翼、自由翼成为拉动业务增长的三驾马车，持续建设的供应链与SaaS智能管理系统为这三驾马车解决了后顾之忧。在中国咖啡行业即将迎来爆发的时间节点，咖啡之翼又多了“新零售”这一新战术，它将借助中国咖啡行业爆发与“新零售”变革引起的风起云涌的市场环境，打造一个中国人自己的咖啡品牌。尹峰坚信，在中国这片独一无二的土地上，只有中国人最懂中国人的需求。

正如咖啡之翼董事长尹峰所言：“风口不是追上的，而是做好自己等来的。”在诸多利好的加持下，咖啡之翼在2018年将交出怎样的答卷？让我们拭目以待。