刘军星：辣椒产业是一门全球生意

 随着互联网的带动，辣酱已不再是局限于国内的生意，而是一门全球的大生意。不久前，麦当劳在美国部分门店限时一天重新供应了一款川辣酱，吸引了大量食客慕名排队购买。但因辣酱供应数量极为有限，不少顾4小时抵达一家供应四川辣酱的麦当劳餐厅，却失望而归。一些购得辣酱的顾客眼下甚至在网上拍卖，几包辣酱的售价高达数百美元。此消息一出，让国人大吃一惊，中国的辣椒酱已经火到了让老外排队抢购的地步。

而这一切都得益于全球华人的努力，正如老干妈创意人所言:“你说老干妈卖到多少个国家?我也不晓得卖到了多少个国家，我只能告诉你，全世界有华人的地方就有老干妈。”老干妈在漂洋过海后价格也直线飙升，其一瓶210克的老干妈香辣脆油辣椒，在美国亚马逊的售价是11.99美元，折换成人民币约为73元，而同样重量的同一款老干妈在国内1号店、淘宝上的价格平均为7.8元左右。

如何让更多的辣椒制品走出国门走向世界呢？这似乎成了众多辣椒企业考虑的核心问题。为了进一步拓宽产业发展，漯河市鑫辣小子调味品有限公司借助互联网发展优势，创新推出了“辣交往”平台。辣交往是一个集各类辣椒产品、价格走势、行情资讯、商家入驻、产品推荐等信息,致力于辣椒行业的权威门户网，其通过将传统辣椒销售与互联网电商结合，以辣交往网站为线上平台、以漯河市鑫辣小子调味品有限公司为线下销售端口，采用Online(线上)To(到)Offline(线下)的顶级电商模式，构建最专业的辣椒服务体系。

通过该信息平台，建立辣椒信息服务网络，利用本地“辣交往平台”收集和发布农产品价格、市场供求、科技服务等信息；积极主动地为农民专业合作社建立服务平台，加强信息服务培训，搭建信息服务网络和市场营销平台，提供整体的互联网多元化销售平台；吸引更多的辣椒人在“辣交往平台”开展经常性网上对接、产品推销、展示和交易洽谈，掌握市场需求信息，建立产销两地贸易关系，达到信息资源共享，用现代营销手段促进辣椒产业的健康发展。

辣交往负责人刘军星表示说，中国辣酱被外国吃货奉为尊贵调味品，搭配各种食材实用，由此可见辣酱在全球的影响力。眼下国际辣椒市场不断扩大，辣椒的用途日益拓展。例如在食品、医疗、美容等方面的功能进一步开发，对于辣椒的深加工已经成为提高产品附加值的重要手段。辣交往将以本地辣椒产业为依托，在大力发展线上销售的同时，逐步实现产品外销，帮助辣椒生产商实现出国梦。