英孚英语课堂之传统中国节日——端午节

   (2017年5月26日，上海）中国的端午节，为每年农历五月初五，随着端午假期的临近，热闹的龙舟大赛和美味香糯的粽子也已经如约而至，这是很多外国人最喜欢的中国传统节日之一。英孚传统中国节日课堂要讲讲各地的端午文化习俗，英孚教育一直以“教育，让世界无界”为使命，将英语运用于真实的生活情境中，用英语介绍传统节日也是一种很好的语言实践方式。 

    各地多种的端午习俗 

    端午节源自于古代百越地区崇拜龙图腾（Worship for Dragon Totem）举行的节日，后因战国时期的楚国诗人屈原在该日抱石跳汨罗江自尽被赋予了更多民族情怀，成为中华民族纪念和宣扬屈原的爱国情怀（Patriotism）的一个节日。 

    挂艾草与菖蒲（Hang Moxa Grass） 

    端午是入夏后第一个节日，气温上升，正是疾病多发的时期，所以人们会在家门口挂几株艾草，通过艾草特殊的香味来驱病、防蚊、辟邪，在门口挂艾草、菖蒲，就像贴上一道灵符，可以趋利避害。 

    沐兰汤（Hot Spring） 

    端午日洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。但文中的兰不是兰花，而是菊科的佩兰或草药，有香气，可煎水沐浴。此俗至今尚存，据说可治皮肤病（Skin Disease）、去邪气。 

    吃粽子（Dumpling Eating） 

    粽子又称“角黍”、“筒粽”，历史久远，可追溯至春秋时期，而现今，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。但南北方各有偏好，北方多包小枣的北京枣粽，而南方馅料则较为丰富，有豆沙、鲜肉、火腿和蛋黄等，其中以浙江嘉兴粽子为代表。 

    世界上最早的实物粽子 

    江西德安县文物部门于2010年12月在一座宋代古墓里发现了两个实物粽子，据考证，这是发现的世界上最早的实物粽。粽子长6厘米，宽3厘米，分别系于桃枝两边，外皮为粽叶，苎麻捆扎。专家介绍，早期粽子有祭奠之意，放入棺木中以示亲属的哀悼。两个粽子成双成对，象征吉祥如意。 

    挂香包（Sachets） 

    端午节小孩佩香囊，不但可以避邪驱瘟，而且有襟头点缀之意。香囊内包有朱砂、雄黄、香药，用丝布包住，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，结成一串，形形色色，玲珑夺目。 

    扒龙船（Dragon Boat Race） 

    扒龙船即为划龙舟，广东和台湾地区较为盛行。自五月初一起，就先到水边“迎水神”。初五正午，即敲响锣鼓，扛起龙舟到河岸，途都有居民烧香礼拜。俗语说：“五月五。龙船鼓，满街路”。赛过龙，还要于初十“送水神”，并举行“谢江”的仪式。 

    四步学会做粽子 

    粽子自古就是中华民族的节庆食物之一，本次的英语课堂最后就要教大家学做粽子，在制作美食、享受美食的过程中拉近与外国友人的关系吧。 

    粽子制作（Dumpling Making） 

    1、准备好食材：糯米（Sticky Rice）、粽叶（Reed Leaf）、豆沙（Red Bean Paste）、蜜枣（Jujube）、棉线（String）等，将糯米清洗干净，用凉水浸泡2小时备用，粽叶也清洗干净并用开水烫一下。 

    2、取出一两片粽叶，折成三角（Fold it to Triangle），放一勺米，加入豆沙和蜜枣，再放一勺米，用手压实米（Press the Rice）。 

    3、将粽叶从上往下折叠折成三角形，用棉线绑严实（Bind the Dumpling Tightly through String）。 

    4、将包好的粽子放入高压锅，水需要没过粽子，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。 

    端午节在世界各地 

    越南：拴五色丝线（Tie the Strings） 

    越南的端午节源于秦代之后长时期的汉代统治，且统治者就是河北正定人赵佗及其带去的几十万子弟兵，因之越南端午节习俗和中国基本相同。 

    节日清晨，越南各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时，禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季第一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。据说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的伤害；扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。 

    日本：鲤鱼旗（Carp Banners） 

    日本的端午节是在飞鸟时代（Asuka Period）由中国唐朝传入。农民将当地 “五月忌”的祭祀活动与中国唐代端午习俗的内容结合，形成具备本土特色的端午节。不过，端午节最早在日本是属于贵族享受的节日，通常只在皇宫内搞一些活动，真正“飞入寻常百姓家”是在江户时代（Edo Period）以后。 

    鲤鱼旗由七色彩旗和红黑两色的“真鲤”“绯鲤”组成，红色代表母亲、黑色代表父亲、青蓝色代表男孩，青蓝旗的个数代表男孩人数。端午节迎风飘动的鲤鱼旗表示鲤鱼跳龙门之意。 

    关于英孚教育 

    英孚教育成立于1965年，是一家全球教育培训公司，以“教育，让世界无界”为企业使命。英孚在全球各地有诸多学校和办事处，并拥有优质在线英语学习基地Englishlive。英孚主要致力于语言培训、出国留学游学、旅游、学位课程和文化交流等项目。英孚教育致力于长足扎根中国市场，曾担任2008年北京奥运会语言培训服务提供商。自1988年以来，英孚已经支持服务六届奥运会，包括即将要举办的2018年平昌冬季奥运会和2020年东京奥运会。英孚还发布了全球英语熟练度报告,该报告打破了地域限制，在全球范围内测试了不同国家成人的英语能力。