值得骄傲的有机牧场奶源,一直是乳粉公司争抢的焦点。随着有机奶粉的火热,有机牧场的奶源更是供不应求。有机奶粉限量已经成为了一个趋势,各大品牌纷纷推出有机的背后,也使“奶源危机”浮出水面。
早在2013年,以有机伴宝乐为首的第一批欧盟有机奶粉进入中国后,我们就认识了这些欧盟最棒的奶源。伴宝乐的奶源中心在法国的诺曼底地区,每年有22%的乳牛会淘汰到非有机牧场中去,淘汰原因主要是乳腺炎的母牛。新的母牛从哪里来?主要来源于有机牧场喝母乳和甘草长大非人工激素喂养的母牛,正常来说一头牛的成年需要3年时间,有机牧场的奶牛就是长成成年牛需要3.5年。法国诺曼底,优质天然牧区。北纬49°黄金纬度,沐浴温带海洋气候的柔风,阳光与绿野共舞,海洋与土壤的千年交汇,使这里生长的肥美牧草富含矿物质与微量元素,让母牛的每一滴奶,浓厚和纯净。
欧洲那么好的有机牧场奶源,究竟为谁保留呢?答案是“老字号”。所谓“老字号”就是那些那么多年来一直制作有机的品牌,而不是现在说的有机热,各大品牌纷纷推出有机系列,把原本就不够的奶源挖抢一空,值得注意的是2013年到2016年,整个有机奶源的需求从原先的3.6%扩张到16年年底的37.6%,需求量的增强也迎来了奶源危机。有机牧场的奶源还是会为有机老字号准备,比如伴宝乐,喜宝及贝拉米等。而现在的奶粉大品牌都抓住了有机的商机,纷纷推出有机奶粉,而这些有机奶粉往往在国外没有售卖,这些配方也没有得到实验室的认可,更没有稳定性试验,只完成了一个检验都进口到中国地区,实际上在给宝宝食用的过程中,还是存在一定的风险的。因为有机奶源的特殊性,使其特别容易氧化,所以选择有机原材料的同时,有机奶粉份的制作工艺也尤为重要。伴宝乐能够很好的以新鲜牛奶和制作工艺结合,采集回来的牛奶全部冷链运输到达工厂后,再制作奶粉。
伴宝乐及喜宝等有机老牌子都和牧场合作社有60多年的建交,所以牧场也更愿意把优质的奶粉留给家族式,将有机传承下去的品牌。
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