开门七件事,柴米油盐酱醋茶,活着的人可以说天天都要面对。七件之一的茶事,无疑是其中最能体现风雅最能跳脱出俗的。中国茶很多,而铁观音,对我来说最是如雷贯耳。热播剧《人民的名义》中,省委书记、高大上、公平公正代言人、本身就是政治资源的沙书记,都能说出“铁观音”这响当当的三个字。
说铁观音,等于说泉州安溪;说安溪必定绕不开铁观音。 作为俗世中的俗人一枚,生活在泉州的土著俺,偶或发个微信抱怨喝茶甚至只是喝了杯奶茶凌晨三四点睡不着在朋友圈被群嘲——他们中很多夜猫子,当然不能了解我这种大好人,晚上十一点不超十二点就得睡而不能睡去的痛苦了。 我想我是和茶无缘的。作为生长在茶乡(在安溪度过小学时代),此后一直窝在泉州(安溪为泉州市下属县)的人,那些年错过的好茶有多少,数也数不清。人生中一次次要面对茶乡人热情的招呼,淹没在“来去喝杯茶”“赶紧来喝茶”热情好客中的,是俺的避之惟恐不及。
茶于我,从来不曾深交,不接触,不了解,不懂得,当然,也不曾忘记,更避不开。 家里有位嗜茶如命的男人,每天早晨起来必须喝茶,每天晚饭后必须喝茶,当此时,他总是得意洋洋,对俺“特别体贴”:“好茶,好茶,你真的不试一下吗?”多少个清晨俺还在大梦春秋,就远远(其实是客厅)听到他那里烧开水的喧哗和茶杯的轻磕声。好几次俺没忍住冲出去河东狮吼“还让不让人睡了”。然而,并没有什么卵用! 家里欧式的家装,欧式的茶几上,占据四分之三位置的是硕大的中式茶桌。那些年人家时不时送我的好茶,最后全入的他的口……
其实并不是不想喝,那茶叶独有的清香,那舒坦,是春风入肚,是雨露滋润,是五脏六腑都妥帖着的清爽,有时实在难却别人情面喝上一杯,也有一种“艾玛,脱俗了”的愉悦——不是不知道它好,就冲着能减肥,我都想奋不顾身了,但多少年来我更怕——失眠的痛苦太折磨。人生中每一次先甜后苦的经历,都让人害怕,不是吗?
然而,我和茶,事情也没有因此结束。有一天,我遇到一位茶乡人,听他淡淡说茶事。 他说,你不能喝茶,是因为你没有喝对茶。 他说,我们有一款茶,喝了不会睡不着的。
他说,你到我们的茶园看一看,不是所有的铁观音都能叫魏氏铁观音的。 他说,我们从茶树的培植、茶园的管理、茶叶采制均严格按照有机茶种植标准,茶园全部釆用人工除草,从不使用除草剂,茶树病虫害防治采用物理防控,从不使用化学农药,茶叶采摘全部釆用手工,成本相差几十倍到几百倍,那生产出来的茶叶哪里会一样的呢。 他说,为了确保能为用户提供高品质的铁观音,从不受利益的驱使和诱惑,始终这样坚持着。 他说,我们的铁观音,从2008年至今,就是国务院办公厅指定用茶。
他说……
天,国务院指定用茶?那是说,我和高层人士平等,共享一盏喽?这……怎么说,我也得“深入虎穴”,亲自一试它的高级别呀。
我那天中午喝了他好几泡茶,稀里糊涂中也没记住茶名,只记住关键点:国务院指定用茶,喝了不会睡不着……
是吗?真的吗?一边担心着晚上的睡眠问题一边难拒诱惑——300年兰花香,自然芬芳乃独特制作工艺自然产生。果真好茶!果然当晚木有失眠啊!惊喜之下,仿佛想起名字,是“魏氏红”?
身处泉州,满大街的茶叶店,大大小小,二十年来都看疲了。但是你如果深入了解,会发现,茶叶与茶叶,品牌与品牌的后面,有人不懈追求品质,目光长远,不求一时之利。有人短期行为,贴牌包装,品质堪疑。铁观音从几十元一斤到几千元一斤,价格决定着品质,品质关系着健康。
喝茶,就要喝好茶!
是的,中闽魏氏,好茶的代表,在林林总总的铁观音中,只有它,从源头的茶叶种植就开始抓起,那独有的万亩茶园恢弘壮阔,让你惊叹于魏荫(铁观音发现者)嫡传、铁观音第十代传人魏贵林十多年前的远见和魄力。
这位低调朴实,一生中不断在学习和充实,精益求精于自己茶叶王国出产品质的安溪汉子,有底气,也敢于拍着胸脯,胸有成竹地保证:我们家的铁观音,就是中国好茶的代表!中闽魏氏,安溪高端铁观音的代名词!
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